토마토 효능 및 보관법 실온보관? 냉장보관? 공복에 토마토?

토마토 효능 및 보관방법, 토마토를 공복에 먹어도 되는가 에 대하여 포스팅 합니다. 

오늘 좋은아침이라는 프로그램을 봤는데 제가 알고있던 토마토 보관방법이 잘못된 거더라구요.

그래서 네이버를 살펴보니 대부분 저처럼 알고 있고 포스팅이 되어져 있어서 오늘 전문가들이 한 이야기를 바탕으로 간략하게 말씀드려요.  

# 토마토 효능

• 항암효과
• 나트륨 배출
• 혈압낮춤
• 심장질환에 도움
• 전립선, 발기부전에 좋음.
• 면역력 강화
• 노화방지
• 다이어트

# 올바른 토마토 보관 방법

1. 꼭지를 떼주세요.

저는 꼭지는 떼지 않는 것이 좋다고 알고 있었습니다. 하지만 꼭지를 떼지 않으면 보관시 꼭지에 있던 이물질이나 세균이 과육안으로 침투하여 토마토 내부를 변질 시킬수 있다고 합니다.  아울러 토마토는 얇은 껍질과 과육안에 대부분이 수분으로 이루어져 있기때문에 상처난 토마토는 드시지 않는 것이 좋다고 합니다. 

 

2. 불투명한 용기에 담아 실온에 보관하기

토마토에는 항산화물질인 라이코펜이 풍부하고 구연산, 아미노산, 비타민 A, B1,B2, C 등의 비타민과 칼륨,칼슘, 인, 식이섬유 등이 풍부한 항노화 식품 중 하나입니다. 냉장고에 토마토를 보관하게 되면  이중 라이코펜이 점점 줄어들게 되어 냉장보관 보다는 햇빛이 잘 통하지 않는 불투명 용기에 담아 실온에 보관하는 것이 좋다고 합니다. 인터넷에 냉장보관을 이야기 하는 것은 후숙이 다되어 2주 가량 두고 오래 먹어야 할 때 냉장보관 하는 것이 현명할 것 같습니다. 

 

 

 

 

# 토마토 공복에 먹는게 좋아요?

NO!!!

이 부분 또한 많은 분들이 으음? 하실텐데요.

직장생활하면서 아침에 토마토 갈아서 꿀타서 한잔 하고 가시는 분들 많잖아요.

토마토는 공복에 먹게되면 탄닌산이 위산분비를 촉진 시켜 속 쓰림을 유발합니다. 공복에 토마토 섭취시에는 위 내부 압력을 높여 소화불량이나 복통을 일으키기도 하니 주의하시기 바랍니다. 

그리고 공복에 토마토를  섭취할 경우에는 위장을 보호해 줄수있는 달걀과 함께 섭취하면 좋다고 합니다.

 

 

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